• Кухня
  • Игриво-игристая дегустация: когда закуска под стать вину!

    В Минске состоялась необычная дегустация. Команда «Мон кафе» в очередной раз продемонстрировала клиентам свои любовь и уважение, предложив им самостоятельно сформировать меню шампанерии «Мон». Четыре известных маэстро кухни – Вадим Турновский (шеф-повар ресторана Wood&Fire), Артем Ракецкий (шеф-повар кафе-гостиной «Чехов»), Евгений Садовский (шеф-повар и учредитель Prosushi.by) и Антон Каленик (шеф-повар ресторана Marriott Hotel) – собрались вместе, […]

  • Кухня
  • Искусство чаепития: чему можно научиться на чайном чемпионате 18-19 марта

    Третий чайный чемпионат Беларуси Tea Masters Cup 2017 пройдет 18 марта в Национальном художественном музее Республики Беларусь и 19 марта гостинице «Пекин». В течение двух дней чайные мастера будут соревноваться в мастерстве приготовления, подачи, миксологии и дегустации чая. Посетители смогут не только понаблюдать за конкурсантами, но и принять участие в  мастер-классах, продегустировать различные сорта чая […]

  • Кухня
  • 5 способов приготовления картошки, которых вы не знали

    Казалось бы, белорусская хозяйка умеет делать с картошкой все и даже больше. Но мы постарались удивить самых креативных женщин и нашли в поваренных книгах 5 самых необычных способов приготовить этот корнеплод. Кебаб из картофеля Это блюдо в идеале готовится на гриле, но и обычная духовка тоже подойдет. Для приготовления пригодятся деревянные шпажки, в крайнем случае […]

  • Кухня
  • Мастер-класс Рената Агзамова: секреты приготовления французского суфле, шоколадного сабайона и других сладостей

    12 марта 2017 года в рамках проведения Республиканского турнира кондитерского искусства «CandyBattle» на площадке «Президент-отеля» состоится семинар и мастер-класс председателя жюри турнира Рената Агзамова «Интеллектуальный кондитер». На своем семинаре Ренат поделится с участниками своими знаниями о продуктах, составляющих основу любого кондитерского изделия – яйцах, муке, сахаре, шоколаде, научит всем тонкостям и нюансам работы с ними, […]

  • Кухня
  • Кондитеры Елена Говша и Юлия Печур: «Наши люди не понимают, что такое настоящий вкус»

    При слове «искусство» обычно представляют художника за мольбертом или музыканта, кондитерское же дело вряд ли отнесут в разряд творчества. Наверно, каждая женщина хоть раз в жизни пекла торт, так какое же это искусство? Но одно дело домашняя выпечка, а другое – кондитерские шедевры, когда букет сахарных цветов кропотливо составляется целый месяц из более чем 600 мастичных […]

  • Кухня
  • Рецепт самого новогоднего салата — просто и вкусно

    На улицах зажглись гирлянды, в домах появились елки, а в воздухе уже пахнет мандаринами. У вас уже появилось ощущение приближающихся волшебных праздников? Пора задуматься, что поставить на новогодний стол в этом году! Предлагаем несложный и очень атмосферный салат «Рождественский венок». В основе салата простые продукты. Изюминку блюду придает наличие плавленого сырка в сочетании с маринованными […]

  • Кухня
  • В Минске посоревнуются более 500 кондитеров

    19-20 января 2017 года в городе Минске впервые состоится Республиканский турнир кондитерского искусства «CandyBattle» на площадке «Президент-отеля, находящегося по адресу: г. Минск, ул. Кирова, 18. В данном турнире будут принимать участие более 500 кондитеров и тестоводов самых престижных и известных ресторанов, кафе и гостиниц в Республике Беларусь, хлебзаводов и пекарен, представителей малого кондитерского бизнеса и […]

  • Кухня
  • 5 лучших рецептов зимнего чая

    Что может быть приятного тихого зимнего вечера под пледом с томиком любимого писателя и, конечно, чашкой вкуснейшего чая? Предлагаем 5 морозных рецептов. Имбирный чай Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий. Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, […]

  • Кухня
  • Вкусное достояние: первая в Беларуси гастрономическая карта

    6 месяцев, 6 экспедиций, 6 направлений, 4 000 километров, 66 часов в дороге, 30 известных белорусов, 13 локальных производителей, 28 аутентичных продуктов, 30 уникальных блюд, 360 литров «Боржоми». В Беларуси впервые составили гастрономическу карту своих локальных продуктов. Казалось бы, качество белорусских продуктов давно обросло легендами и прочно укоренилось в «народном эпосе» и подсознании. Причем не […]

  • Кухня
  • Правила «домашнего» бизнеса: как печь на заказ и не обжечься

    Три года декретного отпуска, казалось бы, должны быть лучшими годами в жизни женщины, когда она всю себя может посвятить ребенку. Но иногда финансовое положение не позволяет молодой маме оставаться без работы так долго. Не спешите возвращаться в офис! Всегда можно заняться бизнесом прямо из дома. Например, если вы хорошо готовите – начните делать торты и […]