• Кухня
  • 5 лучших рецептов зимнего чая

    Что может быть приятного тихого зимнего вечера под пледом с томиком любимого писателя и, конечно, чашкой вкуснейшего чая? Предлагаем 5 морозных рецептов. Имбирный чай Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий. Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, […]

  • Кухня
  • Вкусное достояние: первая в Беларуси гастрономическая карта

    6 месяцев, 6 экспедиций, 6 направлений, 4 000 километров, 66 часов в дороге, 30 известных белорусов, 13 локальных производителей, 28 аутентичных продуктов, 30 уникальных блюд, 360 литров «Боржоми». В Беларуси впервые составили гастрономическу карту своих локальных продуктов. Казалось бы, качество белорусских продуктов давно обросло легендами и прочно укоренилось в «народном эпосе» и подсознании. Причем не […]

  • Кухня
  • Правила «домашнего» бизнеса: как печь на заказ и не обжечься

    Три года декретного отпуска, казалось бы, должны быть лучшими годами в жизни женщины, когда она всю себя может посвятить ребенку. Но иногда финансовое положение не позволяет молодой маме оставаться без работы так долго. Не спешите возвращаться в офис! Всегда можно заняться бизнесом прямо из дома. Например, если вы хорошо готовите – начните делать торты и […]

  • Кухня
  • Готовим глинтвейн дома

    Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток на основе вина. «Глинтвейн» происходит от немецкого слова «Glühwein» — пылающее вино. Сегодня во всём мире любят глинтвейн, рецепт в современном его виде был придуман северными германскими народами. Правда, ещё греки и римляне готовили что-то похожее на глинтвейн, рецепт приготовления, однако, не предусматривал нагревание. Предлагаем вам несколько современных рецептов. […]

  • Кухня
  • Топ-7 продуктов, которые нужно обязательно есть осенью

    Когда лето за окном сменяется прохладной осенью, многие начинают простывать, чихать и кашлять. Как улучшить иммунитет и обойтись при этом без лимона и чеснока? «ЖЖ» предлагает альтернативный список полезных продуктов осени. 1. Болгарский перец Не многие знают, но болгарский перец — один из лидеров по содержанию витамина С. По этому показателю он обходит даже лимон […]

  • Кухня
  • Приготовь омлет — и попади на мастер-класс к французскому шеф-повару!

    Набирает обороты первый фестиваль «Звезды Michelin в Беларуси», который обещает стать главным гастрономическим событием года. А заодно – особенным в жизни  12 белорусских поваров.  Гастрономический фестиваль «Звезды Michelin в Беларуси» – это событие для тех, кто трепетно относится к еде. Для профессиональных поваров это уникальная возможность попасть на мастер-класс шеф-повара легендарного парижского ресторана Le Cinq […]

  • Кухня
  • Как правильно варить рис? Разбираем рецепты для плова и суши

    как сварить рис

    Слипшийся в неаппетитный комок рис расстроил не одну хозяйку. Капризная каша легко может  превратиться во что-то несъедобное. Специально для тех, кому рисовая крупа успела потрепать нервы, рассказываем секреты приготовления прямо сейчас.

  • Кухня
  • Ресторанный критик из Италии: «Белорусы не любят свою национальную еду»

    ресторанный критик

    Ресторанный критик — профессия непростая, выходящая за рамки обыденного взгляда на заведение и еду в русле «вкусно/невкусно», «понравилось/не понравилось». Недаром признанными мастерами ресторанной критики становятся лишь единицы. Как отличить подлинное кулинарное творение и правильно оценить сервис кафе или ресторана? Ресторанный критик должен уметь оценивать не только кухню, а все в целом. Ренато Кучинотта – посол […]

  • Кухня
  • Арабская кухня на белорусский лад

    Сегодня нашим кулинарным гидом будет Мирват Абу-Шакер Хаммуда – общественный деятель, супруга дипломата и сотрудника посольства Палестины, писательница, автор кулинарной книги «Секреты арабской кухни от Мирват», с помощью которой она познакомила белорусский народ с арабской кухней, собрав уникальные национальные рецепты и адаптировав их под наши кулинарные традиции. Салат «Фаттуш» 2 помидора; 2 огурца; 1 луковица; […]

  • Кухня
  • Паста и Баста

    паста

    Паста снабжает организм сытным «топливом» – сложными углеводами. Но, к сожалению, часто приходится слышать жалобы по поводу того, что паста полнит. Полнит не паста, а ее количество, а также соусы, с которыми ее подают. Этот продукт полезен при любом режиме питания. Скажу больше: итальянские диетологи настаивают на признании факта, что паста помогает контролировать уровень сахара […]