Кофеин? Только на пользу!

кофе

ВК_1556_160906
Представьте, что однажды утром мир остался без кофеина. Пропали кофе и чай, энергетики и газировки, таблетки и порошки с содержанием кофеина. И даже шоколад. Острее всего это почувствуют жители стран Северной Европы — самые большие поклонники кофе в мире, а также Мексики и США — лидеры по количеству употребляемой колы.

Даже без глубокого анализа статистики заметна связь между уровнем жизни в стране и количеством поклонников кофеина среди ее жителей. Впрочем, это не удивительно: о бодрящих свойствах этого природного вещества люди знают уже много веков. Это самое распространенное нейростимулирующее вещество в мире, которое способно не только разбудить организм, но и заставить наш мозг лучше работать.

Такой эффект кофеина объясняется тем, что он блокирует аденозин — вещество, которое, как полагают исследователи, стимулирует сон. В результате высвобождаются другие нейротрансмиттеры — отвечающий за ощущение удовольствия дофамин и «медиатор бодрствования» норадреналин. Многие эксперименты показали, что благодаря этому кофеин поднимает настроение, сокращает время реакции, улучшает память и когнитивные функции.

Несмотря на то, что активное действие кофеина на организм человека заканчивается примерно через 3-5 часов, он способен защитить мозг пожилых людей в долгосрочной перспективе . В частности, снизить риск развития двух самых распространенных нейродегенеративных заболеваний — болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Кофеин активизирует не только наш мозг, но и всё тело, и делает человека не просто сообразительнее, но также активнее и выносливее. Его добавляют во многие препараты для снижения веса и продукты для спортивного питания, потому что он ускоряет метаболизм и помогает расщеплять жиры.

Верьте или нет, но многие исследования показывают, что кофеин помогает снизить вероятность заболевания сахарным диабетом II типа. Причем риск сокращается весьма значительно — от 23% до 67%.

Источники кофеина

Сам по себе кофеин представляет собой белый порошок с горьким вкусом и без запаха. Но, конечно же, вы не станете есть его просто так. Тем более, в чистом виде нам достаточно всего одной шестьдесят четвертой части чайной ложки этого вещества, чтобы почувствовать себя немного бодрее. Но уже четверть чайной ложки вызовет неприятные ощущения: учащенное сердцебиение, потливость, тревогу.

Больше всего кофеина содержит, конечно же, кофе. За ним следует чай, который действует на организм мягче, но дольше, чем кофе. Некоторые сладкие газированные напитки и энергетики также содержат определенную долю этого стимулятора.

Для большинства людей безопасная доза кофеина равна 300 мг в день. Но людям с повышенной чувствительностью нужно быть осторожнее, т.к. для них порог снижается примерно в три раза.

Как же узнать, сколько кофеина вы употребляете? Посмотрим, сколько его содержится самых популярных напитках:

Эспрессо — 175-200 мг/100 г

Американо и капучино — 44-60 мг/100 г

Растворимый кофе — 24-45 мг/100 г

Энергетические напитки (не спортивные) — 25-35 мг/100 г

Кока-кола (классическая) — 10 мг/100 г (диетическая — 13 мг/100 г)

Содержание кофеина в чае зависит от сорта, возраста чайного куста, времени сбора листьев и даже от продолжительности и способа заваривания. Значения могут колебаться в пределах 10-40 мг/100 г. Самый тонизирующий чай — черный. За ним следуют улун (оолонг) и зеленый.

Когда лучше пить кофе?

Многие уверены, что без кофе не смогут проснуться и начинают свой день с чашки этого напитка. Но ученые говорят, что желание выпить кофе сразу после пробуждения вовсе не означает, что вы в нем действительно нуждаетесь. Когда вы просыпаетесь, мозг вырабатывает кортизол, который сам по себе бодрит. Поэтому первую чашку кофе лучше отложить на 2-3 часа. Следующую можно выпить после обеда, но не позже 5-6 часов вечера.

И не стоит забывать, что во всем нужна мера. Переборщить можно даже с самым полезным овощем или фруктом. Поэтому иногда стоит отдать предпочтение кофеиносодержащему напитку перед крепким кофе и тогда вы сможете в полной мере наслаждаться всеми достоинствами кофеина: остротой ума, физической бодростью и хорошим настроением!

Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий